Tostadoras para café
Gama “ACCURA”: Tostadoras industriales de café natural
Tecnología clásica, pensada para procesos tradicionales.
Gama ACCURA: Desde 210 hasta 420 kg de café/hora de capacidad de producción
Tostadores para tueste de granos de café verde tradicional, de tamaño regular, especial para tueste por orígenes. Tueste mediante método natural, sin aditivos. Las capacidades de producción son desde 210 kg café hora hasta 420 kg café hora, dependiendo las condiciones de tueste.
- Capacidades desde 60 a 120 Kg de café por ciclo. Tueste mediante tambor
- Producciones desde 210 a 420 Kg por hora de café en grano tostado
- Hogar con quemador de gas o diesel modulante electrónico, baja emisión
- Enfriador circular descubierto o cubierto (con doble sistema de aspiración)
- Colector de cascarilla
- Armario eléctrico de comando mediante PLC y HMI a color SIEMENS / AB
- Sistema de precalentamiento para café verde (opcional)
- Quemador de humos con o sin catalizador (opcional)
| Capacidad por tostado | Tiempo por ciclo | |
|---|---|---|
| TNA-60 / ACCURA | 30-60 Kg por ciclo | 12- 20 minutos |
| TNA-120 / ACCURA | 60-120 Kg por ciclo | 12- 20 minutos |
¿QUÉ OFRECE LA GAMA “ACCURA”?
El tiempo de tostado de los tostadores gama ACCURA es de entre 12 a 20 minutos. Los tuestes cortos potencian la acidez del grano de café, mientras que los tiempos largos de tueste potencian el cuerpo del grano de café. Todos los tostadores admiten media carga o carga completa nominal, y el PLC corrige los tiempos y temperaturas de modo a homogeneizar los resultados de los perfiles de tueste.
- Color homogéneo de los granos de café gracias a la transferencia de calor mediante conducción (temperatura del tambor de tueste) y convección (temperatura del aire caliente)
- Tambor de tueste fabricación con acero al carbono o bien acero inoxidable alimenticio, con disposición de palas mezcladoras variables, de materiales personalizados. El movimiento de los granos dentro del tambor de tueste es homogénea y cuidadosa, sin romper el grano.
- Grados de tuestes ligeros y oscuros, con la misma capacidad por ciclo.
- Tiempos de tuesto cortos y largos, con la misma capacidad por ciclo.
- Merma de peso en función del grado de humedad del grano de café verde, pudiéndose compensar mediante el sistema quenching al final del proceso de tueste.
- Enfriamiento rápido y cuidadoso para no romper el grano de café.
- El ciclo de tueste y el ciclo de enfriado están sincronizados y se efectúan simultáneamente
- Los tostadores vienen equipados con ciclones de decantación de cascarilla, la cual puede colectarse o bien también incinerarse.
¿CUÁL ES EL CUIDADO MEDIOAMBIENTAL?
Ahorro energético y respeto medioambiental en las emisiones atmosféricas, y desechos sólidos y líquidos.
- Posibilidad de añadir un quemador de humos juntamente con catalizador, tanto en la chimenea del tostador como también del enfriador.
- Instalaciones de filtros de polvo y de partículas sólidas, de modo a evitar su emisión al exterior.
- Reducción de las emisiones y el cumplimiento de los límites locales, regionales o nacionales.
- Aislamiento térmico de las fuentes de calor, tanto el hogar del tostador, del quemador de humos, y de las chimeneas.
¿QUÉ ESPECIFICACIONES ESPECIALES VIENEN INCLUIDAS?
Los equipos garantizan un alto grado de rendimiento y seguridad en su funcionamiento.
- Respeto de las normativas de seguridad locales, tanto del equipo, del producto como de los operarios que acompañan al tostador.
- Protocolo de mantenimiento y reparación. Disponibilidad inmediata de piezas normalizadas que afecten la seguridad del equipo, mantenimiento fácil y económico.
- Acceso fácil y rápido para la limpieza del tostador y recambios de piezas gastadas.
- Sondas de temperatura y sensores de depresión de aire instaladas en los focos de calor del tostador y los conductos de aire, de modo a controlar el equilibrio térmico del tostador y evitar sobre temperaturas y escapes de calor.
- Sistema automáticos contraincendios, inyecciones de agua y control de funcionamiento de los quemadores.
