Proceso de cacao

Gama NIBS: Tueste de nibs de cacao (grano de cacao troceado)

Gama NIBS: Desde 1.000 a 3.000 Kg de Cacao en nib por ciclo de tueste

Tostador de tambor de cámara simple para una producción de 2.000 a 6.000 Kg hora de cacao en nib tostado.

  • Capacidades desde 1.000 a 3.000 Kg de cacao en nib por ciclo de tueste.
  • Tostador de tambor de cámara simple.
  • Producción de 2.000 a 6.000 Kg hora de cacao en nib tostado.
  • Hogar equipado con quemadores electrónicos progresivos a gas o gasoil, bajas emisiones, con reducción del -20% de coste energético.
  • Adaptación al alcalinizador previo al tostador.
  • Ciclón colector de partículas sólidas de cacao.
  • Panel de control con PLC y HMI SIEMENS / AB.
  • Post-quemadores con o sin catalizador, para control medioambiental.
  • Mejor efectividad en transferencia de calor; sin tueste de cáscaras
  • Posibilidad de alcalinización correcta en el tostador
  • Contacto breve de la cáscara con los nibs de cacao (contaminante)
  • Esterilización más eficaz

 Capacidad por ciclo
Tiempo de tueste
JCP 1000 NIBS
2.000 Kg30- 60 minutos
JCP 3000 NIBS3.000 Kg30- 60 minutos