Proceso de cacao
Gama NIBS: Tueste de nibs de cacao (grano de cacao troceado)
Gama NIBS: Desde 1.000 a 3.000 Kg de Cacao en nib por ciclo de tueste
Tostador de tambor de cámara simple para una producción de 2.000 a 6.000 Kg hora de cacao en nib tostado.
- Capacidades desde 1.000 a 3.000 Kg de cacao en nib por ciclo de tueste.
- Tostador de tambor de cámara simple.
- Producción de 2.000 a 6.000 Kg hora de cacao en nib tostado.
- Hogar equipado con quemadores electrónicos progresivos a gas o gasoil, bajas emisiones, con reducción del -20% de coste energético.
- Adaptación al alcalinizador previo al tostador.
- Ciclón colector de partículas sólidas de cacao.
- Panel de control con PLC y HMI SIEMENS / AB.
- Post-quemadores con o sin catalizador, para control medioambiental.
- Mejor efectividad en transferencia de calor; sin tueste de cáscaras
- Posibilidad de alcalinización correcta en el tostador
- Contacto breve de la cáscara con los nibs de cacao (contaminante)
- Esterilización más eficaz
| Capacidad por ciclo | Tiempo de tueste | |
|---|---|---|
| JCP 1000 NIBS | 2.000 Kg | 30- 60 minutos |
| JCP 3000 NIBS | 3.000 Kg | 30- 60 minutos |
