Gama NIBS
Proceso de cacao
Gama NIBS: Tueste de nibs de cacao (grano de cacao troceado)
Gama NIBS: Desde 1.000 a 3.000 Kg de Cacao en nib por ciclo de tueste
Tostador de tambor de cámara simple para una producción de 2.000 a 6.000 Kg hora de cacao en nib tostado.
Características técnicas
- Capacidades desde 1.000 a 3.000 Kg de cacao en nib por ciclo de tueste.
- Tostador de tambor de cámara simple.
- Producción de 2.000 a 6.000 Kg hora de cacao en nib tostado.
- Hogar equipado con quemadores electrónicos progresivos a gas o gasoil, bajas emisiones, con reducción del -20% de coste energético.
- Adaptación al alcalinizador previo al tostador.
- Ciclón colector de partículas sólidas de cacao.
- Panel de control con PLC y HMI SIEMENS / AB.
- Post-quemadores con o sin catalizador, para control medioambiental.
- Mejor efectividad en transferencia de calor; sin tueste de cáscaras
- Posibilidad de alcalinización correcta en el tostador
- Contacto breve de la cáscara con los nibs de cacao (contaminante)
- Esterilización más eficaz
Capacidad por ciclo | Tiempo de tueste | |
---|---|---|
JCP 1000 NIBS | 2.000 Kg | 30- 60 minutos |
JCP 3000 NIBS | 3.000 Kg | 30- 60 minutos |
Especialista en procesamientode café y cacao
Gama BEANS
Proceso de cacao
Gama BEANS:Tueste de granos enteros de cacao
Gama BEANS: Desde 60 a 500 Kg de Cacao en grano por ciclo de capacidad de producción
Tostador de tambor de doble cámara para una producción de 120 a 2.000 Kg / hora de cacao en grano tostado.
Características técnicas
- Capacidades desde 60 a 500 Kg de Cacao en grano por ciclo.
- Tostador de tambor de doble cámara.
- Producción de 120 a 2.000 Kg / hora de cacao en grano tostado.
- Hogar equipado con quemadores electrónicos progresivos a gas o gasoil, emisiones bajas.
- Tolva para el cacao en grano en la parte superior del tostador
- Ciclón colector de partículas sólidas de cacao.
- Panel de control con PLC y pantalla de color SIEMENS / AB
- Post-quemadores con o sin catalizador.
- Nibs protegidos por la cáscara -> Excelente sabor del licor producido
- Solamente alcalinización de la masa de cacao (mezcla)
- Contacto largo de la cáscara con el cacao nib (contaminante)
- Únicamente esterilización de la masa de cacao (mezcla)
- Capacidades pequeñas y medianas
Capacidad por ciclo | Tiempo de tueste | |
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JCP 60 BEANS | 60 Kg | 20 - 30 minutos |
JCP 150 BEANS | 60 - 150 Kg | 20 - 30 minutos |
JCP 300 BEANS | 150 - 300 Kg | 20 - 30 minutos |
JCP 500 BEANS | 300 - 500 Kg | 20 - 30 minutos |