Gama COFFEETEC

Tostadoras para café

Gama “COFFEETEC”: Tecnología de vanguardia, exigencia máxima

Gama COFFEETEC: Desde 1.500 hasta 4.000 kg de café/hora de capacidad de producción

Tostadores para tueste de granos de café verde tradicional y especiales, de tamaño regular o también irregular, especial para tuestes rápidos y extremadamente precisos. Tueste mediante método natural, sin aditivos.
Las capacidades de producción son desde 1.500 kg café hora hasta 4.000 kg café hora, dependiendo las condiciones de tueste.

  • Capacidades desde 300 a 720 Kg de café por ciclo. Tueste mediante tambor
  • Producciones desde 1.500 a 4.000 Kg hora de café tostado
  • Hogar con quemador de gas o diesel modulante electrónico, baja emisión
  • Enfriador circular cubierto (con doble sistema de aspiración)
  • Colector de cascarilla
  • Armarios eléctricos de comando mediante doble PLC y HMI a color SIEMENS / AB
  • Sistema de precalentamiento para café verde
  • Quemador de humos con o sin catalizador

 Capacidad por tostado
Tiempo por ciclo
TNA-1500 / COFFEETEC150-300 Kg por ciclo7- 15 minutos
TNA-2000 / COFFEETEC200-400 Kg por ciclo7- 15 minutos
TNA-3000 / COFFEETEC300-600 Kg por ciclo7- 15 minutos
TNA-4000 / COFFEETEC330-660 Kg por ciclo7- 15 minutos

Es la gama premium de tostadores para café natural, donde se garantizan los estándares más altos de calidad disponibles hoy en día en cuanto a fabricación, capacidades horarias de producción y prestaciones operativas.
El café es tostado mediante el uso de un tambor de tueste de doble pared, perforado solamente en la parte trasera, de modo a garantizar un flujo de aire efectivo. La capacidad de tueste es de desde 1.500 kg café hora hasta 4.000 kg café hora.
Las configuraciones de los equipos COFFEETEC deben personalizarse, ya que suelen se destinarse a la fabricación de una gama de producto específico. El objetivo es conseguir el más altos estándar de calidad en la fabricación del producto deseado, con la máxima rentabilidad posible.
Los tostadores COFFEETEC trabajan a media carga nominal, o con carga nominal completa, con los mismos tiempos de tueste las mismas temperaturas y los mismos resultados de perfil de tueste. Para ello, el PLC admite ilimitados perfiles de tueste que se autoajustan automáticamente para que los perfiles de tueste sean exactos ciclo por ciclo.
La transmisión de calor se realiza principalmente por convección, aunque una parte se realiza por conducción. La convección, y los tiempos de tueste cortos, permite tuestes mucho más rápidos, más homogéneos y desarrollo de grano más grandes.

¿QUÉ OFRECE LA GAMA “COFFEETEC”?


La gama COFFEETEC está pensada para la especialización, cada tostador viene personalizado para cada producto que debe producir, admitiendo perfiles de tueste para espresso como café soluble, y para rentabilidades máximas. Son equipos de existencias técnicas extremas, para altas capacidades de proceso, y para ello los estándares de fabricación son los más exigentes.
El tiempo de tostado de los tostadores gama COFFEETEC es de entre 7 a 15 minutos. Los tuestes cortos potencian la acidez del grano de café, mientras que los tiempos largos de tueste potencian el cuerpo del grano de café. Todos los tostadores admiten media carga o carga completa nominal, y el PLC corrige los tiempos y temperaturas de modo a homogeneizar los resultados de los perfiles de tueste.

  • Color homogéneo de los granos de café gracias a la transferencia de calor principalmente mediante convección (temperatura del aire caliente), aunque con aporte de conducción (temperatura del tambor de tueste)
  • Tambor de tueste fabricación con acero al carbono o bien acero inoxidable alimenticio, con disposición de palas mezcladoras variables, de materiales personalizados. El movimiento de los granos dentro del tambor de tueste es homogénea y cuidadosa, sin romper el grano. El tambor de tueste no es perforado en la parte cilíndrica, siendo solamente perforado el fondo del tambor de tueste, de modo a facilitar el paso del flujo de aire a través de los granos de café. El bombo de tueste tiene doble pared, con cámara de aire aislante, de modo a garantizar la mínima transferencia de calor por conducción.
  • Puerta de tambor de tueste completamente abatible, de modo que, en pocos minutos y con una operación mecánica fácil, se puede acceder completamente al tambor de tueste de modo a facilitar su mantenimiento.
  • Grados de tuestes ligeros y oscuros, con la misma capacidad por ciclo.
  • Tiempos de tuesto cortos y largos, con la misma capacidad por ciclo.
  • Merma de peso en función del grado de humedad del grano de café verde, pudiéndose compensar mediante el sistema quenching al final del proceso de tueste.
  • Enfriamiento rápido y cuidadoso para no romper el grano de café. Enfriador cubierto.
  • El ciclo de tueste y el ciclo de enfriado están sincronizados y se efectúan simultáneamente
  • Los tostadores vienen equipados precalentadores de café verde, recirculación de aire caliente, quemadores electrónicos, doble PLC y quemadores de humos y catalizadores.

¿POR QUÉ ELEGIR GAMA “COFFEETEC”?


La gamma COFFEETEC es la mejor solución para producciones especializadas y de exigencia máxima. La concepción, desarrollo y fabricación de los tostadores de la gama COFFEETEC cumplen con los estándares más exigentes que se pueden lograr hoy en día.
Todos los componentes de los tostadores de la gama COFFEETEC están controlados mediante doble PLC y con HMI SIEMENS o ALLEN BRADLEY con sistema back-up sincronizado, con equipos PC SCADA de red local o Internet para acceso remoto de serie. Interfaz de operativo completo, programable, accesible remotamente y personalizable en todo momento.
No existe límite en el número de recetas que puede memorizar el sistema de control, de modo a que el proceso de tueste de adapte a los distintos perfiles de tueste necesarios en el programa de fabricación.
El software de la gama COFFEETEC tiene instado el sistema de trazabilidad de productos, el cual permitirá gestionar número de lotes y calidad de procesos.
Las curvas de temperatura, así sino los parámetros de proceso son visualizados y memorizados en cada ciclo de tueste.

¿QUÉ ESPECIFICACIONES ESPECIALES VIENEN INCLUIDAS?


Los equipos garantizan el grado máximo de rendimiento y seguridad en su funcionamiento

  • Respeto de las normativas de seguridad locales, tanto del equipo, del producto como de los operarios que acompañan al tostador. Posibilidad de actualizar las medidas de respeto a nuevas normativas en un futuro.
  • Protocolo de mantenimiento y reparación. Disponibilidad inmediata de piezas normalizadas que afecten la seguridad del equipo. Tiempo de mantenimiento minimizado. Tiempo de paro para mantenimiento: 30 minutos cada 24 horas de trabajo en continuo.
  • Acceso fácil y rápido para la limpieza del tostador y recambios de piezas gastadas.
  • Sondas de temperatura y sensores de depresión de aire instaladas en los focos de calor del tostador y los conductos de aire, de modo a controlar el equilibrio térmico del tostador y evitar sobre temperaturas y escapes de calor.
  • Sistemas automáticos contraincendios, inyecciones de agua y control de funcionamiento de los quemadores.
  • Sistemas incluidos de ahorro energético mediante recirculación de aire caliente, precalentamiento de café verde, uso de energía de fuentes reciclables, quemadores mixtos electrónicos de bajas emisiones, catalizadores y procesos de limpieza por agua en circuito cerrado.

Gama INNOVA

Tostadoras para café

Gama "INNOVA": Tecnología avanzada, flexible, robusta y confiable

Gama INNOVA: Desde 600 hasta 3.000 kg de café/hora de capacidad de producción

Tostadores para tueste de granos de café verde tradicional y especiales, de tamaño regular o también irregular, especial para tueste con mezclas (blends). Tueste mediante método natural, sin aditivos.
Las capacidades de producción son desde 600 kg café hora hasta 3.000 kg café hora, dependiendo las condiciones de tueste.

  • Capacidades desde 150 a 600 Kg de café por ciclo. Tueste mediante tambor
  • Producciones desde 600 a 3.000 Kg hora de café tostado
  • Hogar con quemador de gas o diesel modulante electrónico, baja emisión
  • Enfriador circular descubierto o cubierto (con doble sistema de aspiración)
  • Colector de cascarilla
  • Armario eléctrico de comando mediante PLC y HMI a color SIEMENS / AB
  • Sistema de precalentamiento para café verde (opcional)
  • Quemador de humos con o sin catalizador (opcional)

 Capacidad por tostado
Tiempo por ciclo
TNA-150 / INNOVA60-150 Kg por ciclo8 - 20 minutos
TNA-300 / INNOVA150-300 Kg por ciclo8 - 20 minutos
TNA-600 / INNOVA300-600 Kg por ciclo8 - 20 minutos

El café es tostado mediante el uso de un tambor de tueste perforado solamente en la parte trasera, de modo a garantizar un flujo de aire efectivo. La capacidad de tueste es de desde 600 kg café hora hasta 3.000 kg café hora.
Las configuraciones de los equipos INNOVA se personalizan, de modo a adaptarse a las características de producto, ambientales y de espacio del proyecto.
Los tostadores INNOVA trabajan a media carga nominal, o con carga nominal completa, con los mismos tiempos de tueste las mismas temperaturas y los mismos resultados de perfil de tueste. Para ello, el PLC admite ilimitados perfiles de tueste que se autoajustan automáticamente para que los perfiles de tueste sean exactos ciclo por ciclo.
La transmisión de calor se realiza principalmente por convección, aunque una parte se realiza por conducción. La convección permite tuestes más rápidos, más homogéneos y desarrollo de grano más grandes.
La gama INNOVA está pensada para ser multiusos, admitiendo perfiles de tueste para espresso como café soluble, y para optimizaciones muy altas. Debido a esta elasticidad funcional, los tostadores INNOVA permiten tuestes de tamaños y características distintas en el mismo ciclo de tueste (blends), siendo muy adaptables.

¿QUÉ OFRECE LA GAMA “INNOVA”?


El tiempo de tostado de los tostadores gama INNOVA es de entre 8 a 20 minutos. Los tuestes cortos potencian la acidez del grano de café, mientras que los tiempos largos de tueste potencian el cuerpo del grano de café. Todos los tostadores admiten media carga o carga completa nominal, y el PLC corrige los tiempos y temperaturas de modo a homogeneizar los resultados de los perfiles de tueste.

  • Color homogéneo de los granos de café gracias a la transferencia de calor principalmente mediante convección (temperatura del aire caliente), aunque con aporte de conducción (temperatura del tambor de tueste)
  • Tambor de tueste fabricación con acero al carbono o bien acero inoxidable alimenticio, con disposición de palas mezcladoras variables, de materiales personalizados. El movimiento de los granos dentro del tambor de tueste es homogénea y cuidadosa, sin romper el grano. El tambor de tueste no es perforado en la parte cilíndrica, siendo solamente perforado el fondo del tambor de tueste, de modo a facilitar el paso del flujo de aire a través de los granos de café. El bombo de tueste tiene doble pared, con cámara de aire aislante, de modo a garantizar la mínima transferencia de calor por conducción.
  • Puerta de tambor de tueste completamente abatible, de modo que, en pocos minutos y con una operación mecánica fácil, se puede acceder completamente al tambor de tueste de modo a facilitar su mantenimiento.
  • Grados de tuestes ligeros y oscuros, con la misma capacidad por ciclo.
  • Tiempos de tuesto cortos y largos, con la misma capacidad por ciclo.
  • Merma de peso en función del grado de humedad del grano de café verde, pudiéndose compensar mediante el sistema quenching al final del proceso de tueste.
  • Enfriamiento rápido y cuidadoso para no romper el grano de café.
  • El ciclo de tueste y el ciclo de enfriado están sincronizados y se efectúan simultáneamente
  • Los tostadores vienen equipados con ciclones de decantación de cascarilla, la cual puede colectarse o bien también incinerarse.

¿POR QUÉ ELEGIR GAMA “INNOVA”?


La gamma INNOVA es la mejor solución para producciones flexibles y de exigencia en cargas grandes de trabajo. Diseño y fabricación robustos, apostando por la practicidad y fiabilidad de uso. Cualquier perfile de tueste puede ser procesado por la gama INNOVA.
Todos los componentes de los tostadores de la gama INVOOA están controlados mediante PLC y con HMI SIEMENS o ALLEN BRADLEY, con distintas configuraciones a equipos PC SCADA de red local o Internet para acceso remoto. Interfaz de operativo fácil, accesible y personalizable en todo momento.
No existe límite en el número de recetas que puede memorizar el sistema de control, de modo a que el proceso de tueste de adapte a los distintos perfiles de tueste necesarios en el programa de fabricación.
El software de la gama INNOVA tiene instado el sistema de trazabilidad de productos, el cual permitirá gestionar número de lotes y calidad de procesos.
Las curvas de temperatura, así sino los parámetros de proceso son visualizados y memorizados en cada ciclo de tueste.

¿QUÉ ESPECIFICACIONES ESPECIALES VIENEN INCLUIDAS?


Los equipos garantizan un alto grado de rendimiento y seguridad en su funcionamiento.

  • Respeto de las normativas de seguridad locales, tanto del equipo, del producto como de los operarios que acompañan al tostador. Posibilidad de actualizar las medidas de respeto a nuevas normativas en un futuro.
  • Protocolo de mantenimiento y reparación. Disponibilidad inmediata de piezas normalizadas que afecten la seguridad del equipo, mantenimiento fácil y económico.
  • Acceso fácil y rápido para la limpieza del tostador y recambios de piezas gastadas.
  • Sondas de temperatura y sensores de depresión de aire instaladas en los focos de calor del tostador y los conductos de aire, de modo a controlar el equilibrio térmico del tostador y evitar sobre temperaturas y escapes de calor.
  • Sistemas automáticos contraincendios, inyecciones de agua y control de funcionamiento de los quemadores.
  • Instalación de sistemas de ahorro energético mediante recirculación de aire caliente, precalentamiento de café verde, uso de energía de fuentes reciclables, quemadores mixtos electrónicos de bajas emisiones, catalizadores y procesos de limpieza por agua en circuito cerrado.

Gama ACCURA

Tostadoras para café

Gama “ACCURA”: Tecnología clásica, pensada para procesos tradicionales.

Gama ACCURA: Desde 210 hasta 420 kg de café/hora de capacidad de producción

Tostadores para tueste de granos de café verde tradicional, de tamaño regular, especial para tueste por orígenes. Tueste mediante método natural, sin aditivos. Las capacidades de producción son desde 210 kg café hora hasta 420 kg café hora, dependiendo las condiciones de tueste.

  • Capacidades desde 60 a 120 Kg de café por ciclo. Tueste mediante tambor
  • Producciones desde 210 a 420 Kg por hora de café en grano tostado
  • Hogar con quemador de gas o diesel modulante electrónico, baja emisión
  • Enfriador circular descubierto o cubierto (con doble sistema de aspiración)
  • Colector de cascarilla
  • Armario eléctrico de comando mediante PLC y HMI a color SIEMENS / AB
  • Sistema de precalentamiento para café verde (opcional)
  • Quemador de humos con o sin catalizador (opcional)

 Capacidad por tostado
Tiempo por ciclo
TNA-60 / ACCURA30-60 Kg por ciclo12- 20 minutos
TNA-120 / ACCURA60-120 Kg por ciclo12- 20 minutos

¿QUÉ OFRECE LA GAMA “ACCURA”?


El tiempo de tostado de los tostadores gama ACCURA es de entre 12 a 20 minutos. Los tuestes cortos potencian la acidez del grano de café, mientras que los tiempos largos de tueste potencian el cuerpo del grano de café. Todos los tostadores admiten media carga o carga completa nominal, y el PLC corrige los tiempos y temperaturas de modo a homogeneizar los resultados de los perfiles de tueste.

  • Color homogéneo de los granos de café gracias a la transferencia de calor mediante conducción (temperatura del tambor de tueste) y convección (temperatura del aire caliente)
  • Tambor de tueste fabricación con acero al carbono o bien acero inoxidable alimenticio, con disposición de palas mezcladoras variables, de materiales personalizados. El movimiento de los granos dentro del tambor de tueste es homogénea y cuidadosa, sin romper el grano.
  • Grados de tuestes ligeros y oscuros, con la misma capacidad por ciclo.
  • Tiempos de tuesto cortos y largos, con la misma capacidad por ciclo.
  • Merma de peso en función del grado de humedad del grano de café verde, pudiéndose compensar mediante el sistema quenching al final del proceso de tueste.
  • Enfriamiento rápido y cuidadoso para no romper el grano de café.
  • El ciclo de tueste y el ciclo de enfriado están sincronizados y se efectúan simultáneamente
  • Los tostadores vienen equipados con ciclones de decantación de cascarilla, la cual puede colectarse o bien también incinerarse.

¿CUÁL ES EL CUIDADO MEDIOAMBIENTAL?


Ahorro energético y respeto medioambiental en las emisiones atmosféricas, y desechos sólidos y líquidos.

  • Posibilidad de añadir un quemador de humos juntamente con catalizador, tanto en la chimenea del tostador como también del enfriador.
  • Instalaciones de filtros de polvo y de partículas sólidas, de modo a evitar su emisión al exterior.
  • Reducción de las emisiones y el cumplimiento de los límites locales, regionales o nacionales.
  • Aislamiento térmico de las fuentes de calor, tanto el hogar del tostador, del quemador de humos, y de las chimeneas.

¿QUÉ ESPECIFICACIONES ESPECIALES VIENEN INCLUIDAS?


Los equipos garantizan un alto grado de rendimiento y seguridad en su funcionamiento.

  • Respeto de las normativas de seguridad locales, tanto del equipo, del producto como de los operarios que acompañan al tostador.
  • Protocolo de mantenimiento y reparación. Disponibilidad inmediata de piezas normalizadas que afecten la seguridad del equipo, mantenimiento fácil y económico.
  • Acceso fácil y rápido para la limpieza del tostador y recambios de piezas gastadas.
  • Sondas de temperatura y sensores de depresión de aire instaladas en los focos de calor del tostador y los conductos de aire, de modo a controlar el equilibrio térmico del tostador y evitar sobre temperaturas y escapes de calor.
  • Sistema automáticos contraincendios, inyecciones de agua y control de funcionamiento de los quemadores.

Gama CAPS

Tostadoras para café

Gama “CAPS”: Tostadoras de alta precisión de tueste para pequeñas cantidades de café (capsulas y tueste laboratorio)

Gama CAPS: Desde 20 hasta 80 kg de café/hora
de capacidad de producción

Las tostadoras de la serie CAPS están especialmente diseñadas y fabricadas para tostar café de alta calidad para capsulas y monodosis, así como para el uso el en laboratorio.
Este modelo es una replica de los tostadores industriales de gama alta, los perfiles de uso y tostado de la serie CAPS son perfectamente compatible. Puede ser controlado por SCADA.
Sistema de torrefacción TecCopy: el tostador sigue una curva de torrefacción ideal, que permite reproducir con exactitud los valores de tostado, independientemente de las condiciones ambientales del tostador o del producto.

  • Tolva de acero inoxidable, acabado mate, descarga automática de producto.
  • Tambor de torrefacción cilíndrico de doble cara sin perforar con cámara de aire para el tueste por convección. Absorción para expansión.
  • Placa inferior perforada para facilitar el flujo de aire caliente.
  • Regulación automática de la temperatura gracias a dos sondas situadas delante y en el hogar del tostador (doble seguridad).
  • Construcción interior de las chimeneas con materiales refractarios: cemento, refractario y fibra cerámica protegida por láminas de acero inoxidable.
  • El colector recibe y coloca la película producida por pelado durante el ciclo de tostado de café. Fácil acceso para la limpieza.
  • Sistema de temple, sistema de retención de vapor con vapor antes de la salida. Conservación del aroma.
  • Conexión al modem que permite el control remoto.

 Capacidad por tostado
Tiempo por ciclo
TNA-10/CAPS
5-10 Kg por ciclo10- 20 minutos
TNA-22/CAPS12-22 Kg por ciclo10- 20 minutos

Software


Los tostadores vienen equipados con PC industriales SIEMENS o ALLEN BRADLEY, juntamente con pantalla táctil color SIEMENS o ALLEN BRADLEY. Todos los equipos pueden ser conectados a un sistema SCADA (opcional) + control remoto por Internet